自己動手在家炸薯片,健康少油讓孩子放心吃

 

今天就來教教大家,如何在家自己自製薯片,外面的薯片,常常都不知道別人用什麼方式去做,也有一些太油膩對健康不好。那麼要自己做薯片,首先,先準備一粒土豆,削好皮待用。

小心翼翼得把土豆切片,薄薄的一片就可以了,切太厚了,炸起來就不脆了,所以要薄薄的就好。切土豆的時候,要小心,別切到了手指頭哦。切好的土豆,就先放入水裡洗一洗。任何蔬菜水果都需要做這個動作,確保吃下去是乾淨的。小心不要弄破了土豆片,不然又要重新切了。

燒好開水,水溫要剛剛好,質感才能做得出來。用手放進去的同時,記得要先洗好手確保是乾淨的。放入少許的鹽巴,讓土豆片放下去的時候有些味道。

 

 

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慢慢放入土豆片,不要讓它們黏在一起了。水溫繼續保持燒著,土豆片慢慢的煮熟。在顏色開始轉變的時候,就要拿起來了。

 

 

熟了的土豆片要拿起來,沖一沖冷水,過涼。而且,這麼做還可以把沖乾水分,吃起來比較健康。需要小心,因為是薄片,怕很容易就裂開兩片了。

 

 

這一次,我們鍋子裡放入油,等油開始熱了就可以把土豆片放下去炸。小心不要被油濺到身上了,熱熱的油燙傷可是會起水泡的。慢慢的,翻著土豆片,讓它炸成金黃色的色澤。

 

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有空试一试

Posted by Ong Hie Grace Wong on Khamis, 13 September 2018

 

那麼最後,炸好的土豆片已經變成薯片了。放上桌以前呢,就來撒上麻辣香料,更讓人垂涎三尺。當然,不喜歡麻辣的朋友們,可以自己選擇自己喜歡的口味,撒上去就行了。

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